La cucina alpina è particolare in quanto quella mediterranea si unisce a quella dei paesi del nord e crea un sapore del tutto speciale, come si può verificare in uno degli ottimi hotel per buongustai nel Trentino. Qui si trova la trota preparata come nel resto dell'Italia come l'apfelstrudel austriaco. I canederli diventano una prelibatezza altoatesina che si sposano perfettamente con il vino locale, famoso in tutto il mondo. Gli hotel per buongustai nel Trentino organizzano settimane particolari del formaggio in primavera, in autunno per i Törggelen, il periodo delle castagne oppure della vendemmia. Buon appetito!